说一头猪可获利六十贯，其实是田十一瞎掰的。如果要说一斤猪油获利多少，他自是说得清的，可一头猪的出肉率多少，肉中的瘦肉和肥肉率多少，熬油时的出油率又是多少，这却要根据猪的大小肥瘦等等来详细计算的，很难说得准确。

但这些却并不重要，重要的是勾起商贾们的兴趣，用暴利来打动他们，勾引他们。

此时大宋朝的果酒因为没有甘油提味，所以苦涩的要命。田十一的铺子里近来一直在卖果酒，那果酒的味道不苦不涩，价钱虽是贵了些，但嗜好低度酒的宋人却依旧趋之若鹜。

那位开果酒作坊的张姓商贾本就经营艰难，被田十一这么一搞，生意更是一落千丈，心里对田公子自是恨极。

如此好的机会摆在眼前，张姓商贾自是不能错过，他冷哼着说道：“一头猪获利六十贯，简直滑天下之大稽，田公子家的猪，莫非肚子里能生金子不成？”

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