午只有张欣荣和小香加自己三人，李微歌于是先做一道宝藏菜：羊肉手抓饭。

吩咐小香将洋葱、胡萝卜切丝、姜切末，葡萄干洗净，李微歌将羊排剁成小块，放入加了适量料酒的温水里煮开后，汆烫五分钟，捞出洗净备用。

锅里加入少量油烧热，放入羊排块翻炒，然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味。

再倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒，继续翻炒出香味。

加入适量洗净的香米，加入1倍半香米的温水、加入葡萄干。

所有材料翻炒均匀后，盖上锅盖，将饭和羊排一起焖熟即可出锅了。

这道菜滋味浓厚，羊肉香浓，米饭筋道，又荤素搭配均匀，还有那浓郁的孜然味道让人欲罢不能。

张欣荣吃过后，不禁回忆起之前在边关，那里的羊肉一点不膻，做法虽简单味道却天然浓厚，比之京城和其他地方的羊肉滋味可好太多了。

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