大小的长方形，过水涤烫放在一旁备用。

去皮的芋艿剁成三角，胡萝卜滚刀成块，朵朵香菇被一分为四，亮绿色的荷兰豆则斜切成如翼的片状。

看到这些食材，脑海中就升起无数的架构，那熟悉的名字呼之欲出。

“是「筑前煮」啊……”司瑛士恍然大悟。

就如种植小麦的地方都有面条一样，水源丰富的国家，大多都有着炖菜的存在。

当季的食材旗帜鲜明地堆放在一起，又因地域不同而显出迥异的特色。风光明媚的普罗旺斯炖菜定然少不了色彩鲜艳的彩椒番茄西葫芦，而冰封万里的东北炖菜，温暖憨实的土豆茄子也不可或缺，那块茎因吸满汤汁而闪闪发亮，咬在嘴里软柔瓷实。

筑前煮也是一样，那因筑前地区而得名的料理，就如它的名字一般简洁明了。秋冬时节盛产的每一种食材都被恰到好处地安置着，其中的比例更是一项耐人捉摸的学问，日式高汤与甜酱油的完美配合，正是最为原汁原味的和式风味。

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