烧烤架里木炭正燃烧着,看不到明火,甚至看不到木炭发红……
木炭燃烧有一会儿了,表面蒙着一层灰白的灰,陈放用手试了试温度,刚刚好。
去冰箱拿了腌制好的草鱼,用铁丝夹固定好,放到了烧烤架上。
用木炭烤出来的鱼,才是最正宗的烤鱼。木炭温度不能过高,慢慢烤,烤出鱼里的水分,让鱼的两面变成金黄……烤制过程中,在鱼的两侧刷色拉油、香油,再撒上孜然、胡椒粉。
烤鱼需要很长的时间。
陈妈带着赵吉阳和吉阳妈妈从侧门去了正院,沿着抄手游廊,逛一逛这栋老宅。
陈家老宅破坏挺严重的,很多屋子的门,都不知道去哪里了,还有窗户什么。
院子里也长出了杂草……
大正院里,四个角落都种植着植物,有石榴,金桔。金桔又叫四季橘,一年四季都能开花结果。
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