“乌梅、甘草、薄荷、豆蔻，这些都准备好，用量是一样的，如果对某一种有口味偏好也可以多放一点，但是不要过多，用清水先泡二十分钟。。”

白汋也不用称，自己手从罐子里面拿出来，放在准备好的碗里都用清水洗了，然后小声说：“制作酸梅汤还有两种最关键的辅料，冰糖和桂花。”

等到泡了差不多二十分钟之后，砂锅里面的水差不多刚好沸腾，白汋把之前泡好的材料全都拿出来放进砂锅里，大火煮开转小火煎了三十分钟之后又加了一次水，放冰糖和桂花煎了二十分钟。

“用小筛子过滤，凉了之后就可以喝了，剩下的可以放在冰箱里冰镇，酸梅汤可以行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，夏天喝最好。”

白汋把煮好的酸梅汤倒出来装进瓶子里，然后又煮了一锅，不过这次她煮的时候还问：“你们那里有这些东西吗？没有的话也可以找找有没有什么替代品。”

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