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12.第十二章

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方子没有问题,有问题的是材料,这里要有燕窝,燕窝分为四种,第一种是最好的,名为官燕,也就是说是燕子做的第一个窝,里面羽毛小鱼什么的杂质都不多,为何叫官燕呢,是因为这是特供的,专门给皇宫进贡的,所以叫官燕。

次一等的呢就是毛燕,这个里面唾液含量比官燕少,但是总体不算少,里面还有一些其它东西,这个算是寻常富贵人家常吃的,然后最差的就是草燕了,还有个别称,叫血燕,为什么叫这个呢,就是燕子前两次做的窝都被人给端了,第三次的唾液含量少,更多的是羽毛,那羽毛都是燕子从自己身上拽下来的,还带着血丝,另外唾液太少,吐的时候也是带着血丝的,所以这就叫草燕,其实就是血燕。

甭管缺德不缺德,燕窝那真是供不应求,所以自然昂贵,叶菡萏要吃这个,陶氏真是愁眉不展,她哪里有钱?

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