城中儿女无一事，四夏昼长愁午睡；

家家买茶作茶会，一家茶会七家聚。

风吹壁上织作筐，女儿数钱一日忙；

煮茶须及立夏日，寒具薄持杂藜栗。

君不见村女长夏踏纺车，一生不煮立夏茶。

据史所载，赣州人开茶馆的历史已有一千余年。整个江南一带，要数赣州人的茶馆、茶铺数量最多、规模也最大。

每天上午七八点钟左右，赣州的老茶客们不吃早饭就拖拖沓沓地朝茶馆走去，沿途约上几个知己、从早上可以一直泡到下午三四点钟，有的还在茶楼泡到半夜。

赣州茶楼的摆设风格具江南市民阶层特色，一般都是一张八仙桌、4条长凳为一组。佐茶食品一般有油炸麻圆、糖果、麻花（油炸）等。茶客们有的是来休闲的，有的是来商定儿女喜事的，还有的是来洽谈生意的。也有的是邻里之间伤了和气，来茶馆缓和气氛，重归于好的?.五花八门。他们将茶馆当成休闲、结友和洽谈生意的场所。

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