第二十九章绘美

再见美中美是哪款菜？”晓湘问。

“是这款。”阿美指着蓝戴面前的一款看上去象一座山峰似的菜，然后她的眼睛移向蓝戴的脸。

蓝戴猜想她又要赞美自己，于是说：“还是先给我们介绍一下这款菜的做法和特点吧！”

阿美慢慢的说：“好！”阿美先看了看大家，接着开始描述：“这款菜叫再见美中美，就说明它是分几部分来做的。主料是怀羊蚌、肉驮猪、羽花藻。把采来的羽花藻放在香泉水凝的冰中，让它吸收香气，并且成型，这是一个大约需要十天的过程。肉驮猪你们见过吗？”

晓湘摇摇头，蓝戴也摇摇头。

“肉驮猪是我们夸玫国的特产，养殖不容易，野生的就更少见，据说野生的肉驮猪可以使伤口迅速愈合，神奇得很，我没见过。我们把肉驮猪买来，在要烹它一个月之前不要让它吃普通的粮食，让它吃花，灵露花，这种花最大的特点是抑制消化，凝结肌肉。吃了一个月灵露花的肉驮猪就会变得异常的健壮，本身的脂肪几乎在这一个月内消耗尽了，而肉质会变得异常的鲜美。怀羊蚌在买来之后，把它放在加了盐、流动的香泉水中，至少十五天，怀羊蚌就会变得不只鲜美，而且柔弱，烹调的时候我们就可以吃到味道、口感都勘称极品怀羊蚌了。这几样主料都准备好了，就可以烹调这款再见美中美了。”

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