椒五花肉,辣味飘了出来,呛得人直咳嗽。
一大锅菜做好了后,分装到十多个菜碗里面,摆放整齐。菜不能上太早,要等到还剩下一两道的时候才陆陆续续上菜。
上菜的小伙子也是请来帮忙的,力气大,一下子能用托盘端起七八碗菜。走近每一张桌子,坐得近的客人就要负责从托盘上端一盘菜放到桌上。
上了菜,不能立刻吃,等到桌上摆了好几道,堂屋里面的长辈动了筷子,外面的晚辈才陆陆续续夹。
同桌的几个小孩子,嘴一馋就用手去抓那道泥鳅鱼。被旁边的女人拍了拍手,呵斥道:“没有一点教养!”
不懂事的小孩子把手缩了回来,看了看母亲,低着头玩起了手指甲。
农村的寿宴上,菜色是固定的12道。有油炸裹辣椒粉的泥鳅鱼、白切鸡、酿豆腐、扣肉、红烧鱼、卤水鸭等。
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