韦玉瑶再问，如果你真的经营饮食业，你确信自己的所有产品都有竞争优势吗？那冰峰犹豫了。因为经营饮食店或者饭店，卖的是各种食品，包括饭、菜肴、粉、面…。他怎么敢说自己的饭菜最有竞争力呢？

韦玉瑶接着说，在你的集团经营饮食业之前，你生产所有产品的原料，几乎都是自己供给的。所以你能够保证自己的产品成本最低，可是经营饮食行业你不可能保证自己的成本最低。你能保证的只是大米，米粉，豆油和香猪肉，而这只占一间饭店中食材的极小一部分。

更重要的是，饭店的竞争力有另一个更重要的决定因素，就是厨艺。一个顾客到一间饭店吃饭，他首先记住的是，这里的东西好吃不好吃，而不是这里的米饭多少钱一碗。所以，食材的成本差异对于厨艺的差异来说，几乎可以忽略不计。听到这里那冰峰豁然开朗，立即放弃兼营饮食集团的想法。

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