而淑云才不管老康想啥呢。人家正忙活着腌酸菜，做辣白菜呢。

巍巍华夏，处处酸菜皆养人，养了古人养今人。在中国版图上，沿着古老的长城走向，从南到北，从东到西。也别管是贫苦人家，还是豪门富户。到了这个季节都会腌渍酸菜。

所以在这方面也不用淑云操心，钱刘氏就带着一帮妇女，熟练的干了起来。淑云只提醒了一下，让她们把压酸菜的大石头换成麦饭石。

就跑去带着丁水根家的做辣白菜了。

先把大白菜一切为二，洗净控干水分，内外均匀的抹上盐，最少腌制4个小时，挤干水分。同时把苹果、梨、姜、蒜剁成碎末，加入盐、白糖、还有淑云以前在空间里做的虾酱。用空间水调成糊。把调好的糊均匀的涂抹在白菜的内外层。最后装入干净的坛子，盖上盖。等待发酵。

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