在牛油的温度一点点拉高的时候，顾明月着手做了一点糍粑辣椒。

因为她手头没有红油豆瓣酱，所以顾明月需要用糍粑辣椒，将火锅底料的辣度提升上去。

不过糍粑辣椒的制作方法还是很简单的，只要把100g的干辣椒和50g的灯笼椒清洗之后，再加入10g的大蒜，10g的生姜，还有20g的红葱头。

除了辣椒之外的所有材料，都是为了增香提鲜的。

而顾明月此时又在已经泡了一点点料酒的香料抹里面加了一些的冰糖和甜味儿的米酒。

准备的工作都做好了之后就可以开始炒制火锅底料了，而这个时候牛油的温度已经足够了。

现在就要立刻将糍粑辣椒加入牛油中，炒干炒香之后再放入打碎的香料们，香料的水分要被炒干，之后再放一丁点的花椒粉和青麻椒。

知道这个时候，整间房子里面的香味都已经特别的浓郁了。

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