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第二百二十三章 开源节流

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仔细核对过每日的收入,计算卖出去的鸡和麻辣烫、烤串,苏轶昭觉得这数字差不离了。

每日烤串的数目都会有铺子内的掌柜核算,这个无法作假。

只有麻辣烫,这个只能称斤轮两,苏轶昭不可能让人每天都数,比如豆腐切成了多少块,丸子有多少个。

这样苏轶昭觉得十分恶心,太过不信任伙计,只会让他们心生怨愤。

不过从那些干得好的伙计中提拔出了掌柜,就是去监督他们的。

因此就算有误差和浪费,苏轶昭都不会深究,自家伙计吃掉一些也无妨。

店里的伙计可都是她买的人,因此也不担心会偷拿回家。

收入没什么可质疑的,支出就尤为重要了。若是有人想中饱私囊,大多会在支出上下手。

养鸡是一大笔花费,其他的麻辣烫和烧烤食材,除去成本之后,能赚一大半。

只有养鸡,盈利基本是对半,不过苏轶昭也很是满足了。

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