当正确的道路被发现后，一切都顺理成章了。

【复刻小米面条课题小组】的六人，分成了三个小组，进行了对照组试验。

通过对比不同的蒸煮时间，面条压制的不同长度，以及制作工艺上的小改良，不到十天，大家就基本上摸清了如何制作小米面条。

甚至整理出了一张很细致的试验结果表。

用不同制作方法，最终产生的效果都是大不同的。

最主要的是面条长度的变化。www.81book.com

如果是挤压出5-10厘米的面条，煮熟后就容易碎成1-2厘米。

挤压出的面条在15厘米以上，煮出来也会断成2-5厘米。

只有挤压到30厘米以上，煮熟后才会断成15-20厘米的长度，刚好适合吃。

之后就算挤压出更长的面条，煮熟后也会断成15-20厘米左右。

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