寅时五刻, 食堂之中，高脚桌案边。

叶柏双手背在身后，盯着孟桑的一举一动, 有些不解：“孟女郎, 你此举为何用意？索饼煮熟了, 难道不应倒入碗中直接吃吗？”

孟桑手下动作不停，细致道来其中缘由：“这叫掸面……咳, 掸索饼。”

“煮到八成熟的索饼捞出锅，往里头添熟油, 像这样不断用木筷将之挑起翻动。如此, 再度下锅煮熟不会粘连，吃着劲道, 也容易上酱。”

“那他是在……？”叶柏偏头, 用下巴隔空点了下一旁双手卖力扇着蒲扇的柱子。

孟桑眉眼带笑：“自是为了让这些索饼快些凉下来。”

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不就得让力气大的徒弟们可着劲人工扇风啦！

掸完面，孟桑按着众监生朝食所需的大致分量, 一份份团起来备用。随后让开位置, 盯着阿兰掸面，确认这活计交给对方不会出什么差错，孟桑这才取了五人份的细面，入烧着开水的锅中将之烫熟。

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