王效明惊讶地：“真的，这是什么？”

赵晓阳对王效明：“韭菜做牡蛎饺子。”

王效明：“真的，我从来没有吃过东西，我会试试的。”

赵晓阳：“好吃。”

其实，韭菜饺子不是很特别的东西，普通人也可以做，但是南方人吃得少，毕竟饺子不是主食。牡蛎还没有在4月初上市，韭菜也正处于旺季，所谓的“春食韭菜香，夏食韭菜臭味”，现在吃韭菜是最好的季节。牡蛎和韭菜匹配，一种新鲜的，一种香味，只是一个黄金搭档。

韭菜洗净切丝，将牡蛎壳切成肉，切碎，否则难以品尝新鲜，将韭菜拌在一起，加入适量盐、食用油、鱼露等，包在饺子皮中，用火蒸8分钟。

韭菜饺子，味道难以形容，王效明吃了整个脸颊都是鼓，还不忘：“我怎么能不洗澡呢？”韭菜洗净切丝，将牡蛎壳切成肉，切碎，否则难以品尝新鲜，将韭菜拌在一起，加入适量盐、食用油、鱼露等，包在饺子皮中，用火蒸8分钟。

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