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经常能够看到某些餐饮老店标榜自家的饭菜口味坚守传统，要让食客们品尝道原汁原味的老味道。这话确实不错，但是袁勤业不认同。如果固守老旧，不愿意进行改革创新，注定无法适应越来越多变的市场。

国家政策的调整、市场口味的变化、新技术的运用、甚至就是这个突如其来的非洲猪瘟，每一样都有可能会影响生意，每一样都有可能会增加无数强大的竞争对手。只有不断创新，才能进步，才能立于不败之地。

吉祥餐馆田浦店更新中晚餐播以后，开始试营业了。要全面修改播，对于一家不算很大规模的餐馆来，是费力不讨好的事情。之前专门做猪脚饭卤肉的那锅卤汁，已经熬制了很久，可算是精华中的精华。而现在不需要了，必须把它倒掉。这让袁勤业着实心疼了好一会。

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