我准备把花蛤凉粉和醋溜蜇头换下来,换成另外两道新式点心。”
“新点心?”这回佟毓是真的来精神了。
就连黄、钱、郑、于几位大厨,也不由生出几分神往的神色来,其中尤以擅长面点的黄大厨最甚。
要知道,李想容的技艺堪称一绝,他们不求能像佟毓那样,得李想容的真传,只要能在她身边学些个皮毛,那便也满足了。
李想容道:“准备换成蛋挞和奶油蛋糕。”
如今正是丰收的好时节,很多时令蔬果都已熟透,用来做水果蛋挞和蛋糕再好不过了。
确定好了要带的食物,剩下的就是为明天做准备了。
这些东西里面,除了糯米藕和肉脯、牛轧糖以外,其他几样都必须即做即食,才能保证味道最为正宗。
制作糯米藕的糯米需要泡制较长时间,将其洗净入水以后,于大厨便开始清理新鲜的藕节,而擅长做肉菜的钱大厨和郑大厨则忙着处理刚刚从市场上带回来的鸭子。
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