一刀切下去，可以感受到猪皮的弹性，和滑嫩多汁的猪肉，如果肉切烂了那么就是肉炖的比较酥软，或者是之前切猪肉的人没有按纹路切。

但是这一块猪肉块明显是按纹路切开的，而秦修也把火候掌握的很好，切的又快又准没有一片碎烂，每一片切出来都细如蝉翼。

一旁的族长夫人在看到秦修的熟练的刀工后到时对他多了一份期待，能有这么熟练的刀法怎么看都不会是外行啊！

而秦修在想起分割猪肉的应该是族长夫人，想起外面桌面上的菜肴切出的形状，秦修在心里赞了一声对方的刀工优秀。

秦修把这一整块肉都切成片后，放下刀直接把这些肉片盛进了瓷盘中，然后开始调酱料，蒜末、葱、麻油都是必须的，但是麻油几滴就行，用来提香，麻油多了不仅味重而且肉蘸下去会裹满麻油，吸不到多少主体部分的蘸汁，若喜欢吃辣，还可以放点辣油，这个就要根据个人口味了。

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