昆虫相对于普通的牛羊鱼肉有着极大的优越性，相同的质量，营养价值要高上七八倍。

实际上，克服了心里障碍，昆虫的味道丝毫不差，有过之而无不及。

然而更为重要的是，哺乳动物和海洋生物的资源有限，在人类过度的需求和捕获下，生态环境已经不堪重负，许多物种面临着濒危的处境。

而且人类自身的食物供不应求，据统计，现在全世界大约有十亿人正在承受不同程度的饥饿，每六秒钟就有一个儿童饿死。这些挨饿的人中，大多数为社会的弱势群体妇女、儿童和老人。

这一切的难题都可以被昆虫解决。它们几乎是用之不尽，取之不竭的。

众所周知，昆虫是地球上分布最广、种类最多、数量最大的动物类群。

地球上的昆虫约有一千万种，占所有生物物种数量的一半。已经发现并命名的昆虫还不到一百万种，却占到已知动物物种数量的三分之二。

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