色就更显丰富了,便宜点的如大白菜,是用大锅炒的,先将肥瘦相间的五花肉榨油,然后沥出肉,装盘备用,将洗净撕碎的大白菜倒入,大火炒至绵软,再将五花肉倒进去,翻炒一下。虽然里面的肉不多,但是有油水啊,也算是半荤半素的一道菜了。贵一点的小炒是单独做的,什么青椒肉丝、土豆牛腩、酱香茄子……以前外面小餐馆里有的,这里都能做,味道还比一般的小店好,吃得人们赞不绝口。
炒好的大锅菜用小盘装好,需要的就刷相应的点数,需要小炒的,也有小炒的价格表,这个需要等的时间可能长一点,不过现在穷人多,买小炒的也就不是那么多了。弄得只要有人买小炒就有不少人围观,买的人恨不得立马拿到东西走人。
食堂是可以打包回去吃的,每户人家都发了饭盒,去的人都需要自备碗筷,当然清洗也都是自己的事。
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