别说，质地洁白肉质分层的象拔蚌肉嚼起来真的非常带劲。

林愁曾吃过一道类似的菜，别有风味很不一般。

大概是要用象拔蚌、胡萝卜和海边常见的随意几种绿叶菜以发酵至微酸的酒酿一同烹炒，讲究的是个猛火急炒，全部材料下锅到出锅绝对不能超过13秒，要求厨师有着堪称铁血真汉子级别的手速，否则蔬菜和象拔蚌一旦出汁菜就算是毁了。

而第二鲜的做法似乎在做法上有异曲同工之妙或者说更为极致——作为主角的象拔蚌肉甚至连下锅都免了。

仅仅以浓油赤酱厚重粘稠的高温雁来蕈酱汁倾覆其上，锁住象拔蚌厚片的鲜汁，由装碗计时再到客人将食物放在桌上开始进食，娇嫩的象拔蚌已悄然熟透。

林愁一边嚼一边思索着。

坐在对面的第二鲜却咦了一声，压根儿不相信林愁刚才说的话，有些埋怨的比划着说，

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