一般食材的头部都不能吃，不过也有例外，比如，鱼头。

剁椒鱼头是相当不错的一道菜。

这道菜做法的关键，一是要去腥，先用少量盐和料酒把鱼腌上一段时间，铺以姜丝。二是淋油，用烧得滚烫的油淋在那些辣子，各种佐料上，这道菜重油重辣。

此菜色泽红亮、味浓、肉质细嫩。鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜爽辣。

终于把这道剁椒鱼头这道菜给整出来了，看看大青花瓷碗当中的剁椒鱼头，那鲜嫩的鱼头，红通通的辣子，便不由的吞了吞口水。

自己的口味，还真是太偏于辣了，嗜辣啊。

不过嗜辣就嗜辣，只要自己吃得开心就好。

把这碗剁椒鱼头端到了院落当中来，院落中数株竹叶之下有着一张青石桌子，四张青石椅子，坐在青石椅上，有滋有味的尝起了这道菜来。

一口酒来一口菜。

Loading...

未加载完，尝试【刷新网页】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

使用【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开并收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通网络。

收藏网址：www.haimabooks.com

(＞人＜；)