鸡,眼前一亮,瞬间想到这只鸡该怎么做了,今天和明天中午的汤有着落了。
付家饮食上是每顿必须要有个汤,之前刚来的时候付华馨就特意交代过。
这就难为沈丽珍了,她家是每顿吃饭都不喝汤的,每天为了做汤,她要想半天。
他们家那边过年的时候会喝一种当地特有的汤,叫“鲜迷汤”,她当时还问她妈为啥还有迷字。
她妈的解释让她苦笑不得,因为汤鲜的要把人迷晕了,他妈解释完也忍不住笑了。
但是这个汤味道真的很好喝,主要的就是需要鸡肉来做,把鸡肉炖汤,炖好的高汤和鸡肉分开,准备好豆腐、咸肉、鸡肉、鸡杂一起切成丁放在一旁边备用。
煮好的鸡汤里面倒点盐,其他的调料什么都不用放,把切好的配菜倒进去煮开,再把淀粉倒进去搅拌成糊状,在碗里打两个鸡蛋搅拌好,均匀的倒进锅里把蛋花搅匀,最后撒上葱花。
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