筱荷一愣,语气里多少有几分调笑,“这鸡和鱼可不好做,做不好腥味会很大。”
沈诗筠没有在意她的调笑,毕竟在外人眼里,沈家大房是吃不到肉的穷苦人家,做些野菜可以,鸡鸭鱼肉的就免了。
索性她前世喜爱美食,也喜欢做饭,为此还学过厨师。
洗了个手,拿起筱荷放在案板的刀擦干净,熟练的将于肉和鱼刺分开,一会的功夫,整条鱼刺就被取了出来。
筱荷一震,错愕的看着她的手法,好一会才回过神来,“你怎么做到的?”
沈诗筠淡淡一笑,“练出来的。”
她将鱼身上的鱼线取出来,鱼身上最大的腥味来自于鱼线,又切了些大葱和生姜与切好的鱼放在一起。
问筱荷要了些酒倒在里面,用荷叶盖上腌制,这样去除腥味更彻底。
见她手法很是熟练,筱荷很是好奇,又怪自己刚才轻视了她,有些不好意思的问道,“你这是做什么?”
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