第28章 给年轻的掌柜上一课
施落进了厨房。
饭菜的做法她知道,但是别的她懒得做,所以,她打算只做凉皮,简单又实用。
而且,西北产面,这种凉皮才是经久不衰的小吃,就是后世,凉皮在西北面食里也占据了不小的份量。
至于其他的几道,也是西北经久不衰的菜,她之所以知道并且会做,是因为施落的妈妈是西北人,而且外公之前就经营一家西北菜馆,好多菜都有自己的秘方,在当地是口碑很好的百年老店。
“给我准备半盆子面,你们就可以出去了!”施落说。
李大厨恨恨的瞪了她一眼,带着其他人出去了。
施落开始和面,然后醒面,最后洗面,凉皮最重要也是最麻烦的就是要一直洗面,施落也就是现在做一顿,让她自己天天做,她真心没那个力气。
半个时辰后,洗好面,她自己拿了蒸笼,将洗面水薄薄的浇了一层,换了笼又来一层…
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