孙大海自己的产业在9号,他打听到其他买到铺位的人,都是要开设酒吧,或把餐厅与酒吧结合起来。
于是,孙大海决定独辟蹊径,开一家纯粹的24小时餐厅。
根据香江这边的饮食习惯,以及他对前世兰桂坊游客特点的点滴回忆,他根据前世呷哺呷哺的经营模式为模板,结合海底捞火锅的服务特点,拼凑出一套单人小火锅餐厅的经营方案。
乔宏伟现在已经从兰桂坊开发管理公司中撤了出来,孙大海把方案交给他,并把经营理念对他讲清楚,剩下的事情孙大海就不管了,由乔宏伟自行处理。
可怜的乔宏伟,刚刚把开发公司的事情全部转交给盛智文,还没有容他喘上几口气,无良老板孙大海,又把新的工作交给了他。
好在如今的乔宏伟,真的是乔总了。
黄菲菲临走前,通过招聘,帮他搭建好了公司的班底。虽然人不多,而且还分了几个去开发公司,但他已经不再是独自一人跑单帮。
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