唐云一边娴熟地下芡，一边对身边的石大壮解说，“炒茶也要眼观六路耳听八方，你看，这咕嘟咕嘟的声音，就是让这个芡汁和这个豆腐，进一步紧密结合。

出锅，入碟，您看这豆腐是不是每一块都均匀地包裹着酱汁，不仅好看，而且更好吃！”

说是秘传，说穿了就是这么简单。

但不说穿，一辈子也未必能悟到。

寻常人家都是一次性淋芡，结果芡是芡，豆腐是豆腐，达不到汤汁和豆腐水乳交融的效果。

关火，出锅，唐云拈了些许花椒粉均匀地撒在豆腐表面，好了，大唐第一道“麻豆豆腐”大功告成了。

“云儿，我能不能尝一口？”

石大壮目光几近乞求。

唐云笑着摇摇头道：“尝吧！记住这个味道，这叫麻辣味。

这道菜你要做出这个味道才算出师。”

石大壮根本没听见唐云苦口婆心在说些什么，那麻婆豆腐一入口，他顿感整个人差点都飞起来了。

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