处理干净的鲜嫩小公鸡……不，两只。

多做一点吧，给工作人员也分一分，他自己也有点饿了。

手起刀落，两只鸡瞬间被分解。

麻利的变成一块块大小均等的几块。

不管你之前是记吃鸡腿还是鸡胸，现在全部一个待遇。

盐、糖、料酒（用米酒更好，可惜了）腌制十五分钟。

同时凤眼果煲熟。

猛火热锅，下油，葱姜打底，爆炒鸡块。

油炸的香味感受过了，爆炒的香味感觉一下。

凤眼果倒入鸡块中，翻炒几下，然后加少许水，转小火焖20分钟，可以让鸡肉和凤眼果的滋味更加交融。

果肉和鸡肉更加酥烂。

这就五道菜了？

清理一下案台。

炒简单点的素菜，清清肠胃。

炒好了，正好上凤眼果鸡块。

草菇烩芦笋。

感谢正好做出蚝油的邹董。

不然也不是不能炒。

就是滋味会逊色几分。

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